Santa, por favor...

Barbie Klimt

Barbie Mona Lisa

Sí, ya estoy ruca. No me importa. Caeré en lo vano e inmaduro de soñar con unas muñecas. Para colmo, un enemigo a la causa de la Toronja: La Barbie. Pero es que... ¡¡¡Mirad!!! ¡¡¡Contemplad su hermosura!!! Sobre todo la inspirada en la obra de Gustav Klimt. Existe también una rubia, apropiándose del arte de Vincent Van Gogh y otra, igual de encantadora, representando a la tan choteada Mona Lisa. 

Barbie Van Gogh

Panuchos vegetarianos

Créanlo o no, no les hace falta la carne. Al no tener pollo o pavo (mi roomie y yo andábamos pepenando en el refri) y por un exceso de vegetales por una dieta que jamás empezamos (soy honesta, seguí tragando), opté un día por armarme unos salbutes y unos panuchos vegetarianos. Obviamente me tuve que aventar también a hacer las tortillas.  No quedaron exactamente como los de Kanasín pero no me puedo quejar. Sabían delicioso y no necesité gastar nada ya que hasta la harina la tenía en la alacena. Trataré de explicar el proceso:


Para las tortillas:


- 1 taza de harina de maiz
- 1/2 taza de harina de trigo
-  Agua y sal.


Se mezclan las harinas con la sal y se le va agregando el agua hasta formar la masa. El tip está en que no debe quedarse pegada a las manos ni sentirse viscosa. Se hacen bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro, se da forma a las tortillas y se fríen. Háganle forma de shuriken si quieren, porque a menos que estén entrenadas o que tengan un aparato para hacerlas (o utilicen un plato, lo cual no recomiendo), JAMAS LES VAN A QUEDAR REDONDAS. Sé que no soy muy motivadora, pero dada la frustración a causa de mis tortillas elípticas, prefiero darles el primer batazo.


Lo que llevan encima:


- Aguacate (está barato el haas ahorita)
- Cebolla curtida (de preferencia morada para que le de más colorcito, lleva sal y pimienta)
- Tomate
- Lechuga
- Frijol refrito (para los panuchos, los salbutes no llevan frijol)


Se acomoda todo encima y listo. 


No, no soy chef, no soy escritora, no sé redactar una receta. Pero estas cosas quedan deliciosas y son excelentes para la hora del almuerzo.


Así quedaron: 

Esa pequeña barrera auto impuesta...

Mi cuate Miguelito publicó un link en Facebook sobre una persona que hace arte en las bolsas de papel donde sus hijos llevan su lunch a la escuela.  El talento es indudable así como la creatividad en la utilización del sustrato y una muy buena técnica. Eso me llevó a preguntarme cómo es posible que ciertas cosas siendo tan simples aún nos sorprendan. Pues claro, estamos tan embrutecidos con la tecnología que no nos dedicamos a otra cosa más que a teclear, ya sea en la computadora o en el teléfono. Pensamos que todo está hecho y ese es un error muy grave. Puede que tal vez no inventemos nada nuevo, pero darle un buen toque personal es lo que lo levantará del resto. Le dará carácter y lo haremos nuestro, ya que le inyectaremos un poco de nuestra percepción. 


Y esto aplica para todo. Podemos romper un poco (o mucho) las reglas, desde un gráfico, un escrito, una receta. Por ejemplo, de Pride and Prejudice, célebre ejemplar de la literatura inglesa, salió el también muy conocido (y una de mis pelis favoritas de viernes por la noche) Diario de Bridget Jones, incluso el galán se llama igual. Asimismo, estamos rodeados de "covers" en la música, o incluso el famoso "sampleo".  No digo que sea lo óptimo, pero generalmente cambio uno que otro ingrediente de una receta y no me siento culpable jejejejeje. Picasso pintó mucho antes de encontrar un famoso estilo.  


Aplicado al propósito de La Toronja... a todos aquellos que están condicionados o acostumbrados a chupar hueso... rompan su esquema, apreten un día una nalga con carne y díganme qué se siente mejor. Eso sí, con el permiso del (de la) afectado (a). No me echen la culpa si les vuelan los dientes.

El bikini

La mayoría de la gente descansa día y medio, es decir, medio sábado y el domingo completo. Los esclavos de nuestra redacción trabajosamente tenemos un día libre. Ese nos sirve para lavar la ropa, limpiar la casa, ver a la familia, los amigos y ponernos bien ebrios si es que la situación se presta y el dinero es suficiente. Tal vez... taaaal vez haya algo relativamente decente en la televisión, ya que da la casualidad de que todos los programas que le interesan a uno, los transmiten los días que no podemos verlos. 


Entre los distintos usos que tiene el Facebook, se puede seguir la programación de los canales que poseen una cuenta en dicha red social. Así, uno puede mantenerse al tanto, dentro de lo posible. En mi caso, ando muy pendiente del canal 22, he "cachado" dos o tres películas interesantes, mini series y programas educativos.


Este viernes, el programa Esquizofrenia se centró en el aniversario 65 del bikini, presentado en 1946 por el francés Louis Reard, y que toma su nombre del Atolón de Bikini, localizado en las islas Marshall, donde durante 12 años (1946-1958) los estadounidenses realizaron ensayos con bombas atómicas en la misma época en la que se presentó el bikini, con la sugerencia de los efectos que provocaría la mujer de la época que lo vestía.


El programa presenta el marco histórico, musical y social que envuelve a dicha prenda. Se hizo entrevistas a Jessi Bulbo y Lost Acapulco, influenciados por la música surf y garage, que nos remiten al bikini de manera inmediata. También se tomaron opiniones de un editor de revista, una cantautora, el dueño de una tienda de trajes de baño, mujeres portadoras de la prenda y hombres admiradores que se pasean por las playas del puerto de Acapulco. 


Existen, por supuesto, opiniones encontradas en cuanto al uso de este tipo de ropa. No faltaron los que dijeron que se debe tener un cuerpo delgado para portarlo (gente común y corriente, en su mayoría) y la otra cara de la moneda nos muestra a profesionales de los medios quienes dicen, en resumen: Hace falta ver más cuerpos con curvas en bikini, eso permitirá romper con estándares absurdos de belleza . Es una prenda que se debe portar con seguridad, y aunque tengas un cuerpo libre de celulitis, si no te sientes segura se acaba el encanto. 


Esto me recuerda que hace poco le decía a una amiga que durante un tiempo llevaba un bikini a la playa. Tenía 20 kilos más de los que tengo ahorita y parecía importarme un comino. De hecho así era, no me sentía mal en absoluto. Ahora por varios motivos, mi seguridad había vuelto a mermar, pero ya, ni una queja más. Ok, estamos a una nada del invierno y uno no puede poner un pie en la playa, pero ya verán cómo me desquito d ¬¬ b....

Otra gran prueba de sabiduría XD

Cuenta la leyenda...

Vitaminas (parte 2)

La vitamina C o ácido ascórbico interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno. Protege de la oxidación, mejora la vista y ayuda a prevenir cataratas o glaucoma. Protege ante el humo del cigarro, mejora el sistema inmunológico y, por lo mismo, es también utilizada en pacientes que son sometidos a radio y quimioterapia. Disminuye los niveles de tensión arterial y previere ante enfermedades vasculares. Reduce las complicaciones de la diabetes tipo II. Se utiliza en tratamientos contra el asma y la sinusitis, es cicatrizante y tiene propiedades laxantes. Entre los alimentos que la contienen están, por supuesto, los cítricos, los pimientos, el repollo, la coliflor, la papa, la manzana, el melón, el plátano, el mango, y la piña, entre otros. Como que me cae mejor esta vitamina...

La vitamina D mantiene los niveles de calcio y fósforo, su absorción en el intestino y su reabsorción en los riñones, ya que estos minerales son vitales para el desarrollo y crecimiento normal de huesos y dientes. También interviene en la regulación de los niveles de calcio en la sangre para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Aparece en los alimentos lácteos (ojo, algunos autores recomiendan no comer lácteos pero queda a criterio personal... pizza sin queso no es pizza), en la yema de huevo y en los aceites de hígado de pescado; también a través de los rayos UV (eso no quiere decir que nos  tiremos 4 horas diarias al sol para quedar como tocino quemado).

El tocoferol o vitamina E tiene tal cantidad de funciones que soy capaz de dejarles el link y que ustedes lo lean... pero como no soy tan "concha" pues les hago un pequeño resumen. Es antioxidante, por lo que protege al organismo contra los efectos del envejecimiento como la degeneración de los tejidos de la piel, vasos sanguíneos y la pérdida de memoria (es esencial para el mantenimiento de las membranas neuronales). Ayuda al sistema inmunológico durante el stress oxidativo y enfermedades virales crónicas. Elimina la formación de trombos, que dificultan la circulación en los vasos sanguíneos, por lo que reduce el riesgo de infarto, angina de pecho o embolia. Previene calambres en las piernas y es cicatrizante. Además protege a la vitamina A, la C, los ácidos grasos y el selenio contra su destrucción. También previene la anemia.  Se encuentra en aceites vegetales germinales (soja, arroz, cacahuate, algodón y coco), vegetales de hojas verdes, cereales y pan integral. 


(Continuará... sniff)

Vitaminas (parte 1)

Ésto se me ocurrió por los cambios de clima que hemos tenido. Por lo general siempre terminamos mocosos, roncos, llorosos, débiles, sin poder sentir olores ni sabores. El que tome sus precauciones tiene una o dos semanas más de resistencia. Por lo general se consume el famosísimo Aderogyl, que es un auxiliar que incluye vitaminas A, D y C. Ésto es bueno pero definitivamente podemos ahorrarnos un poco de dinero simplemente comiendo cosas que nos hacen bien y que contienen las vitaminas que necesitamos, ya que estas ampolletas también cuentan con recomendaciones alimentarias.

Para empezar, necesitamos el complejo B (son 8), que acelera el metabolismo, refuerza los sistemas nervioso e inmunológico, mantiene saludables la piel y los músculos y ayuda a la regeneración celular, entre otros beneficios. Por lo general está presente en los lácteos, carne, vísceras, pescado, levaduras, el pan integral y ciertos vegetales como la coliflor.

La vitamina A aparece en los animales como retinol, y en los vegetales como caroteno, entre los que destaca el beta caroteno (seguro que ya escucharon el término en algún comercial de la tele). Se me hace como la vitamina de la vanidad, porque fortalece uñas, cabello, esmalte dental y la vista. También cuenta con otros beneficios muy importantes como acelerar la reparación de tejidos infectados, especialmente en el aparato respiratorio. También es antioxidante. La podemos encontrar en lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado. En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros; zanahoria, papa, calabaza, chile, espinacas, rábano, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago, durazno, melón, papaya, mango, entre otros.

(Continuará)

Oh yeah...

Pocas cosas me han causado gracia el día de hoy debido a un muy pronosticado catarro, pero ésto, lo amé (píquenle a la frase):

José tiene...

Retención de líquidos

La que no se haya sentido hinchada alguna vez no es mujer. Desafortunadamente la retención de líquidos es algo de lo que nosotras siempre sufriremos precisamente por nuestro género, por culpa de los estrógenos. Claro está, hay quienes tenemos más tendencia que otras.

La retención de líquidos es uno de los factores ocultos del aumento de peso, que se deja ver tanto en la báscula como en el espejo. Pueden ocurrir tanto por el estilo de vida (sedentarismo), como por cambios hormonales (embarazo, menopausia, pre-menstruo), desequilibrio en la ingesta de líquidos o enfermedades importantes (cirrosis, insuficiencia cardiaca, hipertensión arterial, cáncer, desnutrición, etc.). 

Para combatir ésto, y como primera opción indudable, debemos reducir nuestro consumo de sal.

Lo mejor es seguir una dieta rica en verduras, hortalizas, fruta, legumbres e hidratos de carbono complejos (pasta, arroz) y alimentos ricos en potasio en general (chequen los primeros tres pisos de la pirámide alimentaria). Entre las verduras y hortalizas más recomendadas se encuentran las patatas, el apio, el perejil, calabaza, tomate, calabacín, berenjena, espárragos, setas y alcachofas. Y de las frutas la más aconsejable es el plátano, por su alto contenido en potasio. Por otro lado, también es importante beber agua (aproximadamente dos litros al día) y preferiblemente fuera de las comidas.

Optimismo culinario

Pues estoy reactivando a mi querido engendro (éste blog), a petición de mis millones de fans que no han podido dormir y que también mueren de la incertidumbre al no saber que les depara el futuro si no se publica el horóscopo en El Quintanarroense.

Lo hago a riesgo de quedarme ciega por redacción nocturna, ya que en las mañanas me dedico a mi vida de ama de casa independiente (oh yeah!) y a chatear de manera indiscriminada, así que me disculpo de antemano ante cualquier perjuicio que mi insomnio, martini cosmopolitan y dos que tres "delincuentes" con filtro (gracias, tío Barack, por la crisis heredada) pudieran causar a su importante idiosincracia.

Regresando al punto de la vida cotidiana, ahora que por fin vivo sola me dedico, de vez en cuando, a buscar recetas exóticas para no pasármela tragando Guten con huevo o sándwiches de todo tipo. Hace unas cuantas semanas me paseé por un sitio que contiene recetas de la parte africana del Mediterráneo (Marruecos, Argelia, Túnez, etc.) llamado Cuisine Marocaine. Una, que se siente muy chingona, se instaló en preparar una sencilla receta que consiste prácticamente en papas, atún y huevos duros, servida en una especie de ladrillos. Todos los ingredientes estaban sobre la mesa, a excepción de ciertas hojas comestibles conocidas como Filo (en francés Feuilles de brick). He aquí que no encuentro dichas hojitas y, muy viva o pendejamente, como diría Melo Collí, utilicé como reemplazo el papel de arroz de los rollitos primavera. Para no hacer más largo el asunto terminé haciendo, lo que con gran orgullo llamo "Rollos Argelinos de Papa con Atún Noni Styl-a". No, no tengo fotos, disculpen, pero ya patentados se pueden repetir mil veces.Y quién sabe, tal vez hasta se pueda volver platillo regional (pfffff) y pueda mandar dicha fotografía al archivo de National Geographic "Your Food Photos". Ahí se suben fotos de todas partes del mundo mostrando platillos regionales, aunque esa tilapia frita israelí no le va a ganar jamás a los meros fritos con x'nipek del malecón de Progreso. Ya subiré el retrato de mi huevo con chaya otro día...

Wow...

Este video lo publico por dos razones solamente... porque amo a este grupo y porque tienen las botargas puestas. Aunque podría hacer alusión a la letra prefiero no meterme en ese ramo y solamente lo exhibo por amor al arte.

Realmente Amor

En inglés, "Love Actually", es una comedia británica del 2003 que sigue de cerca situaciones de 8 parejas en situaciones muy distintas pero que se entrelazan de alguna manera u otra. La verdad, no me canso de verla, y a pesar de que Hugh Grant definitivamente no es mi favorito, en esta película se me hace mucho menos insoportable. Es más, hasta le agarré aprecio. De hecho, su personaje, el Primer Ministro, se enamora de una asistente suya, Natalie, a quien siempre molestan por sus figura curvilínea. Me parece también que el atuendo final de Natalie es una parodia de Mónica Lewinsky... pero ustedes decidan.

Con ánimo nuevo :)

No había escrito por diversas razones. Estar apartada del mundo es un problema, sobre todo para alguien que necesita expresarse de alguna u otra manera sobre uno mismo y sobre su entorno. Alguien que trata de ocupar la libertad de expresión hasta donde llegan sus propios derechos para no arrollar los de terceros, aunque no siempre se logre.


No es fácil dar una opinión, ser asertivo, como decía mi papá, es completamente imposible, y para pulir el estilo se necesita mucha práctica, estudios, sentido común y, por supuesto, inspiración. En estas fechas que dejé descansar el blog (a riesgo de perder a los fans jajajaja), no ha sucedido, o al menos no me he enterado, de nada que pudiera despertar a mi musa. O tal vez he dejado de prestar atención. A mis prioridades se agregaron otras cosas, pero que al mismo tiempo me han hecho descubrir el verdadero significado de la frase "Las cosas pasan por algo".


Después de años y años de luchar contra mi misma, contra mi cuerpo, echarle la culpa a la genética, a los bimbuñuelos y a la chicharra de los domingos, he llegado al punto (de un largo proceso) en el que puedo decir que ya se por qué soy como soy, por dentro y por fuera, por qué he pasado por veintisiete años de altibajos, desde los tragos más amargos hasta las más dulces satisfacciones, y solo de pensar en las experiencias que me faltan me cargo de energía. El objetivo es llegar al final de mi vida sabiendo que la disfruté, aprendí y pude transmitir un poco de los resultados. Saber que no le tuve miedo a ser feliz solo por que mi manera de vivir o de pensar está fuera de los estándares sociales impuestos por una minoría. Quiero arriesgarme con inteligencia, sentir con conciencia y grabar con cincel en mi memoria cada instante y cada rostro que aportaron algo para formar mi identidad. 


Es cierto, buena vibra atrae buena vibra... no hay que caer.

Curves II

Curvas: y tú pensaste que las matemáticas no eran sexys

Soufflé de Arroz

Hola, hoy les voy a dejar la receta de uno de mis platillos favoritos y está muy fácil. No es propiamente un almuerzo, pero bien puede ser una cena o lo pueden preparar para darles a sus invitados cuando hagan una fiesta :).

Soufflé de Arroz

Para el Arroz

• 1 1/2 taza de arroz


• 1/2 chile pimiento o 1/2 poblano si quieren que pique un poco cortado en juliana


• 1/2 dientes de ajo


• 1/4 de cebolla cortada en lunas


• Knorr Suiza en polvo c/n


• Aceite c/n


• Agua c/n

Preparación

1. En una cacerola ponemos a calentar el aceite (también podemos usar 1/4 de una barrita de mantequilla o margarina). Ya que esté caliente, ponemos los dientes de ajo, machacados o cortados, como gusten.


2. Cuando los ajos empiezen a dorar, agregar la cebolla y freír, sin dejar de mover, hasta que esté transparente y posteriormente agregar el chile.


3. Ponemos en la cacerola el arroz, previamente lavado, y sofreímos por aprox. 1 minuto.


4. Le echamos agua hasta que quede cubierto el arroz (2 tazas aprox.), sazonamos con el Knorr y lo dejamos cocer a fuego bajo, hasta que se evapore el agua o tome la consistencia que deseemos. Escribo esto, porque a mí me gusta el arroz muy suave, mientras que otros lo prefieren al dente e incluso medio durito.

Para el Soufflé

• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas


• Arroz (de la receta anterior)


• 1 lata grande de maicitos


• 500ml de media crema


• Queso manchego para gratinar


• 1 lata grande de champiñones (opcional)


• 1/2 chile pimiento o poblano picado en rajas (si no es suficiente con el del arroz)


• Un refractario engrasado con mantequilla.

Preparación

1. Se mezclan todos los ingredientes y se colocan en el refractario.


2. Cubrir con el queso manchego (incluso se puede hacer por capas) y se mete al horno, hasta que gratine.

La foto es del soufflé de Tere Cazola, que es parecido al de la receta, pero no igual. Francamente, me gusta más el mío :P

Espero que os haya iluminado XD.

Eventos inspiradores

Después de varias semanas de "apendejamiento"  y de no escribir por, entre otras cosas, pereza mental, regreso con algo que me encontré por ahi.

The Curvy Revolution es un movimiento de aceptación y tolerancia creado en el 2008 por la defensora de la auto-aceptación, ganadora de reconocimientos y productora de eventos Keke Dillard, también fundadora de la organización de aceptación más grande en todo EU. The Curvy Revolution es anfitriona, cada año, de eventos masivos hechos para celebrar, informar e inspirar a las mujeres curvilíneas haciendo nexos con compañías, marcas y cualquiera que aporte beneficios al movimiento y a la vida diaria de la mujer real. La audiencia alcanza números de 120, 000 personas en línea, y el evento ha llegado a tres países además de E.U., con invitados y público de otros siete. Esto lo convierte en el evento más reconocido de su categoría a nivel mundial. Estaría bien tener uno parecido aquí, o ustedes qué creen.

Budín

Ahhh, otra vez atrasada, pido disculpas, pero es que ando del tingo al tango últimamente. Procuraré dejar preparada la entrada para que esto no vuelva a suceder, al menos no tan seguido xD.
Bueno, pasando a lo importante, y como díce el título, les dejo una receta de un rico budín. Solamente quedamos pendientes con la foto, que subiré a más tardar mañana, si todo sale según lo planeado :).

Budín

Ingredientes

• 1 pan de molde grande o el pan de su preferencia (no tiene que ser del día)



• 7 huevos



• 2 tazas de azúcar



• 1/8 de cucharadita de clavo de olor en polvo



• 1 cucharadita de vainilla



• 4 tazas de leche



• 1 cucharadita de canela en polvo



• 1 taza de azúcar para el caramelo



• 1/2 taza de pasas (opcional)



• 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)

Preparación:

1. Derretir el azúcar a fuego bajo, hasta que quede dorada, para hacer el caramelo. Usarlo para acaramelar un molde para rosca y reservar.


2. 
   
   En un bol grande, colocar 6 tazas de agua y remojar el pan por 10 o 15 min, o hasta que esté bien húmedo.


3. Escurrir el pan, usando un colador y agregar la leche caliente con la vainilla. Dejar unos 10 min más y volver a escurrir.


4. Mezclar los huevos con el azúcar, el clavo y la canela y agregar al pan.


5. Verter en el molde y llevar a horno (precalentado) a 180°C por 1 hora con 15min aprox.


6. Esperar que se enfríe antes de desmoldar.

Espero que les guste, que les quede rico, y que al fin se animen a comentar :)

Actualización 02/07/2011: Pues no se me ha hecho preparar mi budín, pero debe quedar como el de la foto.

Para fresear

 

Si si, no me digan nada. Ando fresa y qué.

The Broad Band

Los artistas definitivamente tienen algo para cada quien. Como diríamos bajo ciertas circunstancias "siempre hay un roto para un descosido". Cada expresión eleva a un espectador a un nivel en el que muchas veces sólo el subconciente percibe la verdadera belleza, y eso es algo que no se puede explicar, pero en este caso el objetivo es muy obvio.. En el siguiente link se hace una muy pequeña recopilación de ciertas obras cuyos autores nos enseñan su visión del cuerpo femenino y la admiración que tienen por él. Click aquí para ver la galería